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我认识了丈夫之后，一下子就喜欢上了丈夫家乡的小吃酿皮子。每次去，还离得老远，我就仿佛已经看到了美食街那人满为患的小店，闻到了酿皮子的香味。

酒泉酿皮子，味道纯正、鲜香，有的黄亮滑爽，有的洁白如玉，吃起来细腻柔韧。卖酿皮子的不管是男的女的，都非常利索。你只要一走到跟前，马上有人热情招呼你坐下，另一个戴了卫生手套，在透明的操作台里取过一大张子酿皮，三下两下折叠好，“当当当”几刀，一盘酿皮子就切好了。抓点面筋，再放点焯过的绿豆芽、黄瓜丝，拌上辣子油、蒜汁、芥末子、盐、醋以及其它的佐料，一盘活色生香的酿皮子就端到你的面前了。白的`青白，红的红艳，色泽暖亮，辣香诱人，令人未启唇便涎水满口。

酒泉酿皮子又有金塔酿皮子和嘉峪关酿皮子之分，都是浇雪山上的水长出来的麦子，做出来的酿皮子味道却不一样。金塔酿皮子入口软嫩嫩、滑溜溜的，相比之下，嘉峪关酿皮子吃起来就感觉有点儿“硬”了。但是更多人吃酿皮，并不太多在意酿皮，而在于调的味上。要说味道，嘉峪关酿皮子又略胜一筹。我还是喜欢肃州区这一块儿的味道，尝不出盐的味，尝不出醋的味，但是，香。口感细腻润滑，辣椒味又香又浓，不是那种单纯的干辣，过瘾。老公喜欢金塔酿皮子，觉得金塔酿皮子面皮筋道，吃起来有味。总之，“萝卜青菜各有所爱”，嫁过来之后，我才发现，这里的人原来几乎个个都喜欢吃酿皮，不但夏天吃，连冬天也吃。

有一次，我去乡里，住在一个同学的家里，乡村的宁静让我早晨愿意多在床上待一会儿，忽然就听见房上有很大动静，有个人在房上走来走去。我连忙穿衣服。一串银铃似的笑声从房上飘下来：“客人，起来了吗？打搅到你了！吃不吃酿皮子？”我连忙跑出去一看，原来是同学的邻居借同学的房顶晾粉皮子。酿皮子晾粉皮子？我真是惊异！我只知道凉粉晾干就是粉皮子，不知道酿皮子也能晾粉皮子，看来各物都可以灵活的制作啊！她派小孩给我端来了一大盘子酿皮，还在房上问我：“够不够吃？不够再让娃给你端去！”我连忙仰起头来大声答：“够了！够了！”

酿皮制作工艺简单，一个大锅，一个专门做酿皮子的铁盘子足矣。面不是和好了就下的，而是洗的。先把和好的面用水洗，一直洗得清亮透明，像一只只小青蛙，那就成了面筋。然后把洗出来的面水，舀在铁盘里，放在烧开了的大锅里蒸，一会儿工夫，热气腾腾的酿皮子就出炉了。现蒸的也能吃，我婆婆曾经给我做过，味道奇香，更是独特。

酒泉酿皮子纯属边塞风情，它可能也是我国古代最早的快餐之一。它是真诚的、直爽的、豪迈的、洒脱的。不讲求形式的华丽，而注重内容的充实，就像酒泉人一样，可亲可敬，坦诚而真挚。

不管走到哪里，我都忘不了酒泉酿皮子，我的眼前时常会浮现出一大盘黄亮亮香喷喷、有着各种佐料的酿皮子，它叫我时常回家去，看一眼村前的老树，看一看亲戚和朋友，看一看公公和婆婆。

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各位游客们:

酒泉西汉胜迹，又称泉湖公园，公园位于鼓楼东1.9公里处，占地面积27万平方米，是河西走廊唯一保存完整的一座汉式园林，迄今已有20xx多年的历史了。现在是一座集古典园林，天然湖，文化游憩，趣味娱乐为一体的综合性公园。这里已被国家旅游局命名为aaaa级旅游景点。 矗立在面前的仿汉阙式门楼建筑，是酒泉公园的南门，也是公园的正门。主体由子、母阙构成，风格古朴自然，气势恢宏雄壮。中堂上悬挂的两块牌匾，揭示了酒泉公园的独特风光和深厚的历史内涵。其中，"瀚海明珠"是中国书法家协会理事张道兴所题，"泉湖胜景"是曹无所题。匾额的上方镶嵌着一幅牛头浮雕，是采用祁连山深处特有的花岗岩石精雕而成的。为什么会雕刻牛的图案呢?相传明末清初时，酒泉城中经常洪水泛滥，据说有妖魔鬼怪在作祟，人们就在钟鼓楼的西北角和西南角各建了一座寺庙来镇邪。因为两座寺庙与钟鼓楼形成一个牛头的形状，所以人们又把酒泉城叫做"卧牛城" 。

进入这汉风十足的大门，高大耸立的神明楼分列两侧，神明桥连接东西二楼。这两座高台式建筑虽然是清代遗存，但积土为坛，坛庙合一的建筑手法却是秦汉时期早期园囿思想向往神灵的特有风貌。神明桥也是焚香祈福沟通神明之桥。

通过神明桥就来到以古酒泉为主线的“西汉酒泉胜迹”景区，古酒泉称之为酒泉胜迹，关于古酒泉的传说很多，酒泉也叫金泉也叫八卦泉。相传汉武帝元狩二年，也就是公元120xx年，骠骑将军霍去病西政匈奴，大获全胜，汉武帝赐御酒奖赏他，霍去病觉得功在全军，但是人多酒少，所以将酒倒在泉中于将士共饮，所以有了“酒泉”之名。大家看，这泉水清澈见底，泉眼冬季不冻，夏季清凉爽口，可以饮用。泉水日出水量约3万平方米以上，泉水向北渗入小湖。

前方有一个花岗岩雕成的大酒樽。酒樽正面镌刻着李白的《月下独酌》诗句：“天若不爱酒，酒星不在天，地若不爱酒，地应无酒泉”。在肃州民间还流传着李白来酒泉的传说。杜甫在《饮中八仙歌》中写道“汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉”，也把酒泉比喻成饮中八仙所向往的地方。

绕过嵌诗酒樽，便来到左宗棠修造的月洞门前，门上有左氏题写的楹联和匾额，其联为：“甘或如醴，澹或如水;有则学佛，无则学仙。”其匾额是“饮之令人寿”。月洞门内侧有一碑亭，亭内石碑上有清代肃州兵备使者陆廷栋于宣统三年题写的“西汉酒泉胜迹”。这里就是闻名遐迩的古酒泉。

酒泉公园因园内有泉有湖，故又称“泉湖公园”。泉湖占地面积45万平方米，泉因湖存，湖因泉名，泉湖相汲，水草相生，历经两千多年泉湖胜景长盛不衰。“多少年以来，泉湖以其江南水乡的情调，画境诗韵般的美丽，吸引着无数游客留连忘返。“谁说春风不渡玉门关?且看泉湖胜景赛江南”。

游人饱览湖光山色，体验游乐项目惊险、刺激、风驰电掣的感觉后，步入清雅明净、古典瑰丽、乐声悠扬的美食宫品尝具有肃州地方特色的佳肴美味，品着酒泉美酒，不觉神魂飞扬，飘飘欲仙。

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