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2024年吃肉的作文 吃肉的片段(6篇)

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更新时间:2024-07-31 14:29:13 发布时间:24小时内

吃肉一

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许多人小时候记忆中的肉,是作为奢侈品,和计划经济时代那小小的肉票捆绑在一起的。那时候,只有春节这种大日子才能吃到肉馅的饺子,更多孩子,留下的都是偷吃油渣满嘴香的回忆。而现在,越来越多的人开始以健康的名义少吃肉甚至拒绝肉。

吃肉太多伤“心”伤“脑”

越来越多的实验证明,吃肉过多对人体非常有害。不但会导致心脏病,吃肉多和高血脂、肥胖等代谢病也息息相关;连关节炎、胆结石、老年痴呆症、骨质疏松这些看似不相干的病,也与吃肉多脱不了干系。当人类变身“肉食动物”,不仅会对身体带来损害,还会造成情绪暴躁、欲望强烈,而且影响智力。

吃肉也要分人群

专家介绍说,肉一般分为三类,畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类;鸡、鸭、鹅等为禽类;鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同,适宜的人群也各异。

牛肉 最强壮的肉。适合身体虚弱而智力衰退者,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

羊肉 最滋补的肉。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益;还能益肾壮 阳,补虚抗寒,是冬令滋养食疗珍品。但需注意,陰虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

猪肉 最补铁的肉。肥肉中脂肪含量高,多吃容易导致高血脂和肥胖;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,有补铁作用。中医上认为,多吃瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

鸡肉 脂肪最少的肉。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

鱼虾微量元素最多的肉。鱼虾中的微量元素钙、铝、铁、锰、铜等都是人体所必需的。但水产品食用过量易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。

每天吃肉75克

肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得,但是b族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质,是无法用蔬菜水果来替代的。因此,我们不是不需要肉,而是不需要过多的肉。专家表示,“膳食平衡宝塔”中明确指出,一个人每天可摄入瘦肉75克,即一副扑克牌大小的一块。

肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现出红色的肉,猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低的肉类,包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)。

体力劳动者适合吃红肉,脑力劳动者则多吃些白肉。多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆,老年人还是吃白肉的好:小孩子为了满足身体发育的需要,两种肉都要吃。

肉类的烹调,应该统一遵循“低脂”的原则,涮肉、蒸肉、烤肉(温度不过高)三种吃法,不会增加额外的脂肪,还能去除部分肉类中本身含有的脂肪,最为健康。

延伸阅读

肉类熟食咋选择?营养师教你

对于上班族来说,下班回家的路上顺便去超市买一些肉类熟食当晚餐,省力省时,味道还不错。但是,柜台里色泽鲜艳、口味多样的方便肉类让人选择困难,究竟该根据什么标准来选择呢?到底哪一项指标才是衡量肉类熟食的标准呢?我们就以下面三种常见的肉食来举例说明。

最方便的熟食——火腿

火腿大概是全世界广受欢迎的熟食之一了,选购火腿的第一个建议便是,选择大品牌、大厂家的产品,确保原料质优。

此外,既然是方便熟食,人们当然希望火腿耐储存。因此,在选购时一定要注意包装完整。查看火腿肉块表面是否干燥、坚硬。如表面发软,或有黏液感,说明腌制或包装不合格,不宜选购。

最后,自然是看色泽、品味道了。上好火腿色泽深红且均匀,质地紧实。因为经过长时间发酵,入口香气四溢,绝无异味,而且咀嚼时口感油润细嫩,不干不柴。若您尝到异味,或者难以咀嚼,香味欠缺,则不是好的火腿。

最美味熟食——烧鸡

鸡肉属于白肉,脂肪主要分布在皮肤、内脏较多,肌肉中脂肪含量较畜肉低,相对更加健康。选购烧鸡时,尽量选择能看到整鸡身体的产品,注意观察鸡的肉色、皮肤的状态。健康鸡做成的熟鸡制品,鸡肉在金黄色的表皮之下仍呈现健康的淡黄白色,这是在烹制之前经过放血,鸡肉新鲜的缘故。若鸡肉大面积呈现暗红色,则说明鸡在宰杀烹制之前已经死亡或重病,因无法顺利放血而导致鸡肉中淤血。同样,如果整鸡的眼睛已经完全闭合,眼球浑浊凹陷,也说明鸡在宰杀烹制之前已因病或其他原因死亡,健康鸡宰杀烹制后眼睛半闭半合,且眼球清亮饱满。

从口感上辨别,健康鸡的肉质入口较劲道有弹性,而病死鸡的肉质则粗粝,呈渣状缺乏弹性。

最具风味熟食——鸭脖凤爪

前几年爆出的“毒凤爪”、“僵尸凤爪”让消费者不禁心惊,其实掌握一些窍门就能较好帮助我们避免“雷区”。

鸭脖类产品口感浓重,集鲜辣成甜麻香于一身。想靠气味辨认原料质量优劣不太现实,只能依靠品牌信誉,以及产品外观来选择了。新鲜质优的鸭脖应呈现油润的红褐色光泽,且按压时不凹陷、有弹性,表面微微湿润不黏手。质量差的鸭脖则较为干燥或特别湿润,颜色、光泽度和弹性不佳,尝起来有黏腻感或异味。

鸡爪骨多肉少、质地紧实,吃的就是个风味口感。若您贪图鸡爪个大肉多,难免会遇到双氧水泡发的“白富美鸡爪”。因此还是建议选择正常大小、自然成色的鸡爪。正常凤爪滋味鲜辣爽口,肉质脆韧有弹性,且不黏腻。

如果是独立包装,一定要注意包装是否完整,是否避光存放,破损包装会导致鸡爪变质。

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吃肉二

你们听说过“乌鸦吃肉”的故事吗?肯定听到过吧!这个故事是在《伊索寓言》当中出现的。那么后来乌鸦怎么样了呢?伊索没说,我们来想想吧!

自从上次乌鸦的口中肉被狐狸骗走了之后,乌鸦一直牢记在心,常常慎重地注意自己的嘴巴中是否有食物。若有的话,肯定会十分仔细地观察外面的环境,是否有狐狸出没,在草丛中窥伺着其它的食物。

“好你个蠢鸟,唱歌那么难听,身子又那么黑,真是鸟族的最丑鸟!”狐狸厉声呵斥,使出激将法。

乌鸦终于忍无可忍,开口骂道;“你才蠢,你才丑,你才是丑狐!”话音刚落,那块肉又从嘴中掉下,又被狐狸“抢”走了。

这个故事告诉我们:做人第一次犯了错,第二次如果不改正,说不定你又进了圈套。

那你就会努力学会改正。把这个错误彻底改过来,完全修正过来。一次不行两次,两次不行三次,只要坚持,就会成功。知错就改得深刻。

吃肉三

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最近一项研究表明,在热天里“吃肉多”会让人的情绪更加不好。

人吃了大量肉食后,脾气会变得越来越烦躁,这是因为肉类中含有大量动物蛋白,会使脑中的色氨酸含量减少,导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。其次,肉中含钙的比率不高,多吃会造成体内钙浓度太低,也会增加人易怒及暴躁的倾向。最后,就是很多人都知道的,肉类中含有大量的饱和脂肪,过多摄入可使血管硬化,进而升高血压,血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。

其实,肉类会影响人的情绪这个特点,早在古希腊时期人们就意识到了。《荷马史诗》中记载,每当战士上战场前,都会被犒赏酒肉宴,其中的道理就是吃大量的肉会使军人变得更好斗,从而增强作战能力。据媒体报道,1992年海湾战争期间,美国海军准备攻击行动前,军方向战士们供应的火雞比平时多了5万只,因为肉类食物可以让他们在战场上更具攻击力。

几乎所有的肉类,包括内脏,都会不同程度地影响人的行为和情绪,而不像有些人认为的那样,猪、牛、羊等红肉吃多了会让人烦躁,鱼肉和鸡肉则不会。实际上,鸡肉的作用尤其明显,它是高蛋白低脂肪食物,蛋白质中的赖氨酸含量比猪肉高13%,能让人的情绪更为亢奋。从另一方面讲,鸡肉也有治疗抑郁症的作用。

长期保持清淡饮食的人,性情比较温和。美国麻省理工学院的生物学家证实,这是因为蔬菜、水果中含有大量血清素,具有让人增强睡意的能力,能降低人的攻击性。因此,在日常生活中巧妙进行饮食搭配,可以降低食物对情绪的负面作用。蔬菜中含有丰富的碳水化合物、纤维素、铁、钙及其他营养成分,可以起到一定的败火润燥作用。在主食方面,少吃方便面和奶油蛋糕,因为里面的椰子油、棕榈油和可可油等成分含大量饱和脂肪酸,会升高胆固醇和血压,让人情绪烦躁;
应多吃五谷杂粮,如燕麦、糙米和全麦面包等,它们富含可溶解性纤维,能够在肠内与脂肪结合,降低血压。

少吃肉并不等于说不能吃肉,每人每天平均需要动物蛋白50~60克,这些都要靠我们有选择地吃肉来补充。一般来说,夏天每天吃一次肉,而且最好在午餐时吃,肉量以200克左右为宜。吃时最好选择鸭肉、兔肉等具有清凉祛热功能的肉类。吃肉时尽量选瘦肉,并将油脂及肉皮去掉,以减少脂肪的含量,各种动物的内脏最好别吃。除了午餐吃肉以外,早晚再补充点鸡蛋和牛奶,就完全可以满足身体一天对动物蛋白的需求了。

此外,气温超过35℃时,出汗多致使血液黏稠度升高,也会引起人烦躁不安的情绪,多喝水可以起到稀释血液的作用,让心情平和下来。

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吃肉四

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有一年,父亲过生日,我们三姊妹在家里帮忙,母亲叫父亲上街割几斤肉。

等了半天:父亲回来了,两手空空。母亲问,肉呢?父亲说,没买到。母亲怪他太磨蹭。父亲说,人太多,挤不进去,刚上市的肉,价格也太贵,他到街上溜达一圈,想等快下市的时候,割一点便宜的,结果,肉卖完了。

肉没吃上,父亲生日也没过好。

又一次,父亲的生日,肉是母亲买的,有三五斤。

父亲一看,傻了眼,说:“你割这么多,吃几天?”

母亲火了,说:“你不吃,我们吃,吃不完就扔掉。”

菜端上来,父亲不肯动筷子。

母亲说:“快吃啊,愣着干吗?”

父亲夹了一块肉,筷子转动了方向,放在我的碗里,接着,他又给妹妹夹,又给母亲夹。

母亲一愣,说:“不吃你夹的东西,不卫生。”说得父亲不好意思,送了一块到嘴里,有滋在味地嚼起来。母亲笑了,我知道,她心里不好受,我转过脸,偷偷地抹眼泪。

母亲转脸擦鼻涕,我看见她也在抹眼泪。

父亲开始大口吃菜,菜一到嘴里,话又来了,说着说着,声音有点颤抖,最后趴在桌子上,睡了。

我们把他弄到床上,他又没瞌睡了,一会儿喊我的名字,一会儿喊我妹妹的名字,一会儿又叫母亲过去,说有要紧事,问碗洗了么?猪喂了么?缸里的水担满了么?好像有几担大粪,还没有担完。

说着说着,他就要爬起来,说是去担粪,却怎么也找不到粪桶,一头撞在墙上,额头上起了一个大包。

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吃肉五

冬至到了,天气愈发寒冷,这个时节大家都爱吃肉来提供热量,那么冬至吃肉怎么吃才好呢?下面由小编带领大家简单了解一下吧。

冬季吃羊肉似乎成了大家一致认可的养生法则,我国自古也有“顺时摄养”的说法,节令更替,养生方法也应当做相应调整,食疗便成为养生最重要的方面。中医专家认为,冬至吃羊肉这个习俗还是比较好的。

中医学认为人与天地相参,气候变化影响人的生理活动。春夏为阳,气候温热;秋冬为阴,气候寒冷。人也随着四时气候的变化,而发生生理上的变化。

冬季的三个月份,是阳气收藏的时期。天气非常寒冷,应该重视保护身体的阳气,不要使阳气过度耗散。如果冬天过度地消耗阳气,体内阳气储存不足,则次年春天容易发生四肢无力,头晕欲厥之类的现象,这不符合养生的法则。

所以吃一些温阳的食物是很有必要的,但专家也告诫大家,不要过多地食用羊肉,因为羊肉也为燥热之品,食用过多容易伤阴,特别是阴虚体质的人。

其实温热的饮食除了羊肉以外,还可以食用糯米、狗肉、大枣、桂圆、芝麻,少吃冷饮、海鲜等寒性食物,这也能从饮食上辅助阳气。专家认为,除了温补的食物外,一些平补类食物也可以多食用,如莲子、芡实、苡仁、大枣、燕窝、银耳等,这些食物既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足。

还有一类滋补类食物,具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有木耳、黑枣、芝麻、黑豆、甲鱼等。

冬至是“冬令进补”的最佳时节,民谚素有“三九补一冬,来年无病痛;今年冬令补,明年可打虎”之说。”冬至以后“阴极阳生”,此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效,充分说明在这一天前后进补最为适宜。俗话说:“药补不如食补。”冬至之后,多吃温性食物,少食甚至远离寒凉食物,对于平衡人体阴阳、增强抵抗力是非常重要的。

在饮食调养方面,营养专家建议冬至吃什么?公众尤其要注意“三多三少”,即多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物,少吃糖类、脂肪、盐分含量高的食物。冬至时节的饮食还宜多样化,谷、果、肉、蔬菜要合理搭配,适当地选用高钙食品。宜食一些清淡的食物,不宜吃浓浊、肥腻和过咸的食物,还不可过食太过辛辣刺激的食品。冬天阳气日衰,脾喜温恶冷,因此最好吃一些温热食品来保护脾肾,吃饭也最好是少量多餐。

冬至是一年之中天气最为寒冷的时节,冬至吃什么有燥热温补的效果?羊肉、牛肉、狗肉能预防“三九寒冷”,但量不宜太多,过食羊肉等肥甘厚味,易导致饮食不化,聚湿生痰。冬至时还可以多吃些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果,因为坚果性味偏温热,在其它季节吃容易上火,而冬天天气较冷,吃坚果有御寒的作用,可增强体质、预防疾病。当然吃坚果也要适量,且因人而异。

在补充热性食物的同时,冬至吃什么补充津液?如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。其它很多蔬菜也要多加摄入,比如土豆、番茄、菌类、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山药等。除此之外,还要适量多吃水果,冬天寒冷干燥,使人觉得鼻、咽部干燥和皮肤缺水、容易上火,因此每天能吃点水果不仅能滋阴养肺、润喉去燥,还能摄取充足的营养物质,会使人顿觉清爽舒适。猕猴桃、甘蔗、柚子、大枣、桔子、龙眼、苹果、桂圆等都是不错的选择。

有了食物温补方法,大家也不要忽略日常起居需要注意的健康小常识。在养生学上冬至是一个很重要的节气,主要是因为“冬至一阳生”,从中医阴阳理论说,冬至是阴气盛极而转衰,阳气开始萌芽的时候,阴阳转化,在运动中构成了自然界与人体的平衡与和谐,养生也要顺应此规律。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,人们应当加强对身体的保健,达到延年益寿的目的。

春生、夏长、秋收、冬藏,是大自然的规律。我国中医学认为“天人相应”,冬至到小寒、大寒的这段时间,是一年中最寒冷的季节,在此期间应注意养生“冬藏”,要注意健康小常识。在冬至养生中我们首先要注意的就是避寒邪,此时阴寒之气隆盛,专家提醒公众要多着衣、注意防寒保暖,尽量减少不必要的户外活动。如果外出,应特别注意头部和足部的保暖,以防发生冻疮。天气寒冷时,最好还要戴上暖帽、口罩、手套避免寒气的侵入。

冬季运动的健康小常识,首先要避免寒邪的侵袭,其次运动量不宜过大,要在动中求静,以臻安身静体、气定神闲的境界。八段锦、太极拳等平和的运动都是很好的选择。此外,在精神调养方面,要尽量保持精神畅达乐观,不为琐事劳神,不要强求名利、患得患失。合理用脑,有意识地发展心智,培养良好的性格,时刻保持心态平和,在日常发现生活当中的乐趣。避免劳累过度、早睡晚起、积劳成疾,保持良好的精神状态。

公众在日常起居上应有所讲究、合理调节,注意把握好健康小常识。冬至时节要勤晒被褥,养生保健专家表示,勤晒被褥可避免潮湿;阳光中的紫外线有强烈的杀菌消毒作用,可杀死各种细菌和微生物;经日光曝晒后的被褥也会更加蓬松、柔软。穿衣要注意防寒保暖,及时增添衣物,在冬装的选择上既要保暖性能好,又要柔软宽松、穿脱方便,不宜穿得过紧,以利血液流畅。平时坚持用冷水洗脸等,提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。

吃肉六

一个阳光灿烂的下午,小羊美美正悠闲地吃着草。

忽然,一只大灰狼从旁边的草丛里猛地跳了出来,美美看见大灰狼来了,吓了一大跳。她灵机一动,突然倒在地上,嘴里不断发出“哎哟,哎哟……”的呻吟。大灰狼一下子愣住了。

心想,这是怎么一回事呀?

大灰狼越想越害怕,夹着尾巴灰溜溜地跑了。

看着大灰狼跑远了,美美站了起来,脸上露出了胜利的微笑。它用机智战胜了凶猛的大灰狼。

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