项目策划方案模板如何写(2篇)
项目策划方案模板如何写一
经对项目本身及周边环境初步的观察与了解,暂得出以下结论:
a,项目位于淞兴西路,周边主要目标市场为居民,个体商户,园区工作人员和卖场职工等。原本经营海派小海鲜,现整体装潢略显陈旧。
b,小区建筑外观略显老化,由此判断市场消费主要为中低端的餐饮消费市场,消费水平不高;
c,周边同等档次规模以上的店面主要有川菜,海鲜,高档酒楼,火锅,农家菜等,尤其海鲜已有两家,而且市口相对较好;
d,目前的房租为3.6万每月,这是一个相对比较有优势的租金;
优势:租金便宜,场地大,餐位多,技术管理等团队力量强等;
劣势:装修陈旧,门脸不够醒目,原有品牌可能在市场带有不良形象;
机会:周边还没有一个具有一定规模和特色的干锅主题餐厅;
威胁:其它餐厅企业的强势促销活动;
:
1,餐饮策划重新定位,更改招牌,调整项目和价格,重新塑造一个特色美味而且周边市场有能力消费的品牌形象,在一个月内让周边居民家喻户晓。经营品种简单宜操作,物美价廉还要特色风味浓烈,生产出品快捷,有自己的品牌特点,复制性强。要求在开业一个月后天天爆棚,就餐人数达到在450餐次以上。每日营业额达 20_0元以上。
2,调整方案:
a,市场定位为以中低端市场为主的特色餐饮的经营思路。人均消费30到60元为产品价格的设计参考。毛利水平在40%~60%,综合毛利50%。
b,确立一套有特色且能迎合市场需求的拳头产品,然后调整项目,更改品牌名称;
c,根据所观察到的市场需求及周边的竞争环境,建议实施以"xx干锅"为品牌主题特色,包含特色烤鱼,并辅以川菜为主的特色餐饮项目。开发一系列特色干锅和烤鱼的菜肴。
d,营运初期,主动地对市场进行的营销宣传。方式有折扣,电话访问,短信通知,传单派发,户外宣传,以及商业联盟等等一些方式;
e,建立一套员工能分享餐厅效益的薪资结构和激励机制,激励员工为餐厅共同创造效益;
f,实施方案。
3,盈利分析:
在通过方案调整并有效实施营销活动后,预计我们午市的上座率能达到50%,晚市的保守估计将达到80%,以300餐位的接待能力计算,一天的综合上座率将达到390餐次,按保守的人均消费50元每人计算,一天的营业额将达到19500元,月营业额585000元,毛利按50%算,利润为292500元,除开12.5万的人工工资,3.6万的房租,2万的税收,2万的水电煤和2万的宿舍等管理杂费,单月的纯利润为74200元。
这是比较较保守的盈利分析,实际会比这个效果好很多!
门头招牌5000~10000元
广告t恤20件,约600元;
新增餐具5000~10000元;
传单20_0份,a4铜版纸对折,1.5分每张,费用3000元;
电话一部供电话方问与短信发送,新增费用约500元;
营销杂费约5000元;
户外门牌改造5000~10000元,按保守原则计算为10000元;
菜单印刷,计划1 5本,预计成本2500元;
其它启动和流动资金约5~10万元
合计:130600元
整个启动费用预计在10万元左右,如果节奏安排紧凑点,支出费用还会有所降低。后期调整主要通过营业利润进行。
略!
项目策划方案模板如何写二
在中国,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合,人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡丰富着我们的生活,也缩短了你我之间的距离,咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所理解。
咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办,在学校正门右边街道一个显眼的位置,那里虽然装修简单,但个性有家的味道,甚至比家还温馨,还放松。南面墙全部是书架,上方横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正,吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架,码放着各式各样咖啡豆,北面除了门外,余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗,窗台很低,上方落满了各种杂志,靠窗的地方只摆放着方桌,每桌能够坐4-6人。但是,那里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一样简单自由。
目前学校园的这片市场还是空白,竞争压力小。而且前期投资也不是很高,此刻国家鼓励学生毕业后自主创业,有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者学生往往对未来充满期望,他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神,而这些都是一个创业者就应具备的素质。学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的技术优势,现代学生有创新精神,有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望,而这种创新精神也往往造就了学生创业的动力源泉,成为成功创业的精神基础。学生创业的最好处在于能提高自我的潜力、增长经验,以及学以致用;最的诱人之处是透过成功创业,能够实现自我的理想,证明自我的价值。
一份完整的咖啡店创业计划书
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商,以合同形式达成房屋租赁协议。协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面,启动费用约在9-12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较。咖啡馆的消费却相对较高,主要针对的也是学生人群,咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用,约6000元左右
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用,木工、等费用。
(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/平米,装修费用共360*15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元
(2)音响系统。共计450
(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机,采用美的品牌,这种净水器每一天能生产12l纯净水,每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯,价格约在人民币1200元上下。
咖啡机,咖啡机选取的是电控半自动咖啡机,咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右,加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机,价格在330480元之间。
冰砂机,价格约是400元一台,有点要说明的是,最好是买两台,不然夏天也许会不够用。
制冰机,从制冰量上来说,一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元,质量较好,所以能够用很多年,这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品,吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元
(2)营销广告费用;预计450元
7、周转金
开业初期,咖啡店要准备必须量的流动资金,主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计20xx元
共计:
120xx0+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx=145280元
1、营业额计划
那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时,必须要依据目前市场的`状况,再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形,予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800,根据淡旺季的不一样可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的商品计划,实际展开采购作业时,为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡,务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立,我们不难了解,一家咖啡店为了营业目标的达成,同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金,各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后,即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后,即可写在菜单上。之后务必思考的事情,就是如何有效地将这些商品销售出去。
3、人员计划
为了到达设定的经营目标,经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源,开展人员培训,都是我们务必思考的。
4、经费计划
经营经费的分派受理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。
5、财务计划
财务计划中的损益计划最能映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制,以便做到经营资金合理的调派与运用。
总之,以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然,有一些咖啡店为求管理上更深入,也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。
一份完整的咖啡店创业计划书
20xx-20xx年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段,在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间,国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、ucc等企业纷纷加了在中国的投资力度,为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。
咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两类咖啡饮品;在速溶咖啡方面,20xx-20xx年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%,显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面,20xx-20xx年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%;未来几年,中国咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店主要是以连锁式经营,市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有个性主题,很难配合讲求特式的年青人。我们亦有思考到其他饮品店的市场竞争状况,但发现这些类似行业多不是以自助形式经营,亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要,尚有很多发展空间。有数据证明,中国的咖啡消费量正逐年上升,而有望成为世界重要的咖啡消费国。
1、同行业竞争分析
知己知彼,百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成状况,并进行深入的比较与分析,借以占据经营上的有利地位,保证采取比竞争对手更有效的销售策略。
咖啡店经营者绝不能忽视市场情报,必须要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征,不断地提高产品与服务的质量,提高顾客来店的频率,进而提高咖啡店的业绩。
2、销售促进计划
咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈,为使业绩得到有力发展,咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾,而是务必主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求,同样不可或缺。一般,小型咖啡店无法比照型咖啡店投入巨额的广告促销费用,所以要做到“花小钱做广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都能够使用。
3、日常运营计划
如何拟订经营计划?对咖啡店来说,在整个营运过程中最关切的问题,可能就是每一天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标,更详细者甚至还定了区位、商品的目标,以作为衡量每一天营业状况的基准。
在拟订日常运营计划时,必须要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算,以及预定毛利的推算等,完成整体的运营计划。由于整个计划过程务必以数据为依据,所以数据库资料的建立,是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础,这样才有客观的衡量标准,而不是单凭印象、感觉和观察等。
一份完整的咖啡店创业计划书
咖啡店目标消费群体多是学生为主,选址在商业区、学校区与路口交汇处,房租价格适中,装修要求较高,以致整体投资成本加。学生创业最重要的是心态,准确定位的基础上要对发展前景有信心,不能着急,盲目调整经营策略。经营咖啡店是个完美的愿望,但要有充足的心理准备,才能一步步走向成功,因此要想有一个简单的心态。