干罗汉果的食用方法

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更新时间：2024-07-06 20:00:43 发布时间：24小时内

　　干罗汉果的食用方法是怎样的?下面小编来给大家介绍，欢迎阅读!

　　干罗汉果的食用方法

　　现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果中含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。中医学认为罗汉果味甘、酸，性凉，有清热凉血，润肺，滑肠排毒的作用并可驻颜，是减肥果品。罗汉果茶：罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。

　　罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。罗汉果1枚剥开，连皮带肉用开水泡作茶饮，味清甜醇香，每日1剂，治慢性咽炎。罗汉果1枚，柿饼1个，水煎服，治百日咳。罗汉果3个，剥碎加适量水蒸熟每日1剂，早晚服用，对伤风感冒、咳嗽多痰、胃热便秘有很好的治疗作用。罗汉果猪肺汤：罗汉果1个，猪肺250克，先将猪肺切成小块，挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤，调味服食。本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效。

　　其实干罗汉果泡水喝适合很多人，有的朋友便秘，还有的朋友消化不良，或者胃肠功能不是特别好，这个时候喝罗汉果水对于便秘有很好的效果，并且能促进胃肠道活力恢复。罗汉果里面含有的糖分特别高，所以吃起来很甜，如果说对于甜味不是特别喜欢的朋友，可以将这种干罗汉果泡的水稀释之后再喝。

　　罗汉果简介

　　罗汉果是广西的特产药用植物, 除广西外在广东、贵州、江西、湖南等地区也有少量分布, 它通常生长在山间阴湿、风凉地带, 同属植物共有7种, 我国有4种, 其中2种入药:罗汉果和翅子罗汉果(S. siam ensis(Craib) C.Jeff。罗汉果(Siraitia grosvenori(Swingle)C.Jefrey),别名拉江果、假苦瓜, 植物学名“光果木鳖”, 最早(1941年) 对罗汉果进行鉴别的美国人Swingle 将它划为葫芦属, 命名为Momordica g rosvenoriiSwingle。

　　广西自治区永福县、临桂县交界的山区是栽培罗汉果的起源中心，已有200多年的栽培历史。目前，国际上对罗汉果的需求量日益增多，罗汉果已成为我国重要的出口果品之一，远销东南亚、日本、加拿大和美国等地，深受国际市场欢迎。

　　罗汉果的功效

　　罗汉果性平、凉、味甘，葡萄糖、果糖、维生素C的含量很高，具有止渴生津、消热解暑、止咳化痰、润肺、降低血压、凉血、润肠通便等功效，临床可治肺结核、哮喘、胃炎、百日咳、急慢性扁桃腺炎等疾病，特别是可用作祛痰剂，在治疗百日咳、慢性气管炎、感冒、便秘、胃肠小疾等方面疗效显著(中华人民共和国卫生部药典委员会，1977;1985;1990)，是我国长期使用的中药。长期以来人们还用它泡开养保健饮料饮用，而且非常名贵，在南方地区以及海外华人地区影响都很大，常用来作为馈赠亲友的干果礼品。罗汉果在中国有几百年食用的历史，食用是安全的。

　　罗汉果的营业价值

　　罗汉果营养价值高，干果含总糖25.17-38.3l%，其中含果糖l0.20-l7.55%，葡萄糖5.7l-l5.19%，还含有甜度比蔗糖甜300倍的三萜甙甜味物质;蛋白质含量8.67-l3.35%;每100g果实中含有维生素C 3l3.3～510.4毫克。种仁含油量41.1%，其中油酸和亚油酸占总脂肪酸的73.2%。更重要的是，罗汉果味极甜，果皮的甜味尤强。它含有一类性能很好的强甜味物质。这种强甜味物质就是三萜烯葡萄糖甙，或者称为“罗汉甙”。

　　罗汉果的有效成分

　　罗汉果甜甙是罗汉果中最主要的有效成分。由于罗汉果甙结构中的糖苷键都是β键，在人体内不能被分解消化掉，故具有特殊的保健功能。

　　罗汉果甜甙属纯天然产物，甜度高、热量低、清甜可口、无毒无害食用安全，是糖尿病、高血压、便秘、慢性支气管炎、慢性咽喉炎患者的理想保健品。