首页 实用范文 综合范文

酒店员工手册规章制度

会员上传 分享

更新时间:2023-03-04 17:05:16 发布时间:24小时内

酒店员工手册规章制度(精选5篇)

酒店员工手册规章制度1

  一、形象礼仪

  (一)仪表的含义:

  仪表即人的外表,是一个人的门面,也是一个人内心世界和内在修养的显露。仪表不等于相貌,仪表由社会属性决定,指能给他人以良好知觉的外表(不是自我感觉)。容貌是天生的,仪表是自我塑造的。如仪表堂堂,仪容秀丽等。

  仪表包括:容貌、身材、服饰、举止、言谈、神态、姿态、体态等(广义) 仪表是一个人精神面貌的外观体现,是人际交往中不可忽略的一个重要因素。

  (二)酒店员工保持整洁个人卫生的标准:

  头发:干净,无头屑,无汗味;

  面容:面容清洁,化淡妆;

  口腔:牙齿清洁,口腔清新,上班前不吃有刺激性气味食物;

  身体:勤洗澡,无体味,无汗味,只能用清淡的香水;

  手:不能留长指甲,指甲干净,不涂指甲油;

  鞋袜:清洁,无异味。

  (三)酒店员工的着装标准:

  衣、裤(裙):穿各自岗位制服,制服清洁整齐,无污迹,无汗味,无破损,无褶

  皱,无漏缝,保持衣扣齐全且标准统一,裤缝挺直,系好领结、领带及飘带,名牌佩戴于左胸上方;

  鞋:穿酒店统一工鞋,皮鞋洁净光亮,布鞋洁净;

  袜:男员工穿黑色棉袜或丝袜,女员工着肉色丝袜。

  (四)酒店员工的饰物标准:

  除手表、订婚或结婚戒指外,不戴其它饰物(餐饮部员工不得戴戒指)

  (五)酒店员工的发型标准:

  女员工长发:前额留海不超过眉毛,脑后长发盘起,并使用酒店统一的发结,发

  网不低于衣领,不高于发际,耳后碎发用发夹固定;

  女员工短发:前不过眉,侧不过耳垂,后不过肩,不留怪异发型; 男员工:前不遮眉,侧不过耳,后不过领。

  (六)讲究仪态,注意行为举止:

  1、规范的站姿:

  站姿的基本要求是:站要端正、自然、亲切、稳重,也就是人们常说的“站如松”,即站得要像松树一样挺拔。正确的站姿要领是:上身正直,头正目平,脸带微笑,微收下颌,挺胸收腹,腰直肩平,两臂自然下垂,两腿相靠站直,肌肉略有收缩感。

  酒店员工的四种站姿: A、侧放式:男女通用的站立姿势。其要领是:脚掌分开呈“V”字形,脚跟靠拢,两膝并拢,双手放在腿部两侧, 手指稍弯曲呈半握拳状。B、前腹式:女性常用的站立姿势。其要领是:脚掌分开呈“V”字形,脚跟靠拢,两膝并拢,双手相交放在小腹部。C、后背式:男性常用的站立姿势。其要领是:两腿稍分开,两脚平行,两脚间距离比肩宽略窄些,双手轻握放在后背腰处。D、丁字式,丁字式站姿是只限女性使用的站立姿势。其要领是:一脚在前,将脚跟靠于另一脚内侧,两脚尖向外略展开,形成斜写的一个“丁”字,双手在腹前相交,身体重心在两脚上。站立太累时,可变换姿势,将身体重心移在左脚或右脚上。无论哪一种姿势,切忌双手抱胸或叉腰,也不可将手插在衣裤袋内,更不要将身体东倒西歪靠在物体上,因为这些动作者是傲慢和懒散的表现。在正式场合,不要下意识的做小动作,如摆弄打火机、香烟盒,玩弄衣带、头发、咬手指甲等。这样不但显得拘谨,给人们缺乏自信和经验的感觉,而且也有失仪表的庄重。

  2、优雅的坐姿:

  坐姿的基本要求是“坐如钟”,即坐相要像钟那样端正。对酒店员工来说,还要注意坐姿的文雅自如,这是体态美的重要内容。具体要领有:入座时,轻而缓,走到座位前面转身,右脚后退半步,左脚跟上,然后轻轻地坐下。女子入座时,要用手把裙子向前拢一下。坐下后,上身正直,头正目平,嘴巴微闭,脸带微笑,腰背稍靠椅背,两手相交放在腹部或两腿上,两脚平落地面。男子两膝间的距离以一拳为宜,女子则以不分开为好。

  坐姿还要根据凳面的高低及有无扶手来注意两手、两脚的正确摆法:

  A、两手摆法:有扶手时,双手轻搭或一搭一放;无扶手时,两手相交或轻握放于腹部;左手放在左腿上,右手搭左手背上或两手呈八字形放于腿上。

  B、两腿摆法:凳高适中时,两腿相靠或稍分,但不能超过肩宽;凳面低时,两腿并拢,自然倾斜于一方;凳面高时,一腿搁于另一腿上,脚尖向下。

  C、两脚摆法:脚跟脚尖全靠或一靠一分;也可一前一后或右脚放在左脚外侧。

  无论哪一种坐姿,都要自然放松,面带微笑。切忌下列几种错误坐姿:二郎腿坐姿;分腿坐姿;“O”形坐姿。坐姿中还要特别忌讳前俯后仰,或抖动腿脚,这是缺乏教养和傲慢的表现。

  3、正确的步姿:

  正确的步姿要求是“行如风”,即走起路来要像风一样轻盈。其基本要领是:上身正直不动,两肩相平不摇,两臂摆动自然,两腿直而不僵,步度适中均匀,步位相平向前。走路正常的人,脚印应是正对前方。此外,还要注意步位、步速和步度。

  A、步位:

  步位是指两脚下落到地面的位置。男子行走,两脚跟交替前进在一线上,两脚尖稍外展。女子行走,两脚要踏在一条直线上,脚尖正对前方,称“一字步”,以显优美。

  B、步速:

  步速是指行走的速度,男子每分钟108-110分钟步,女子每分钟118-120步。

  ,以体现出挺拔、优雅的风度;女子着旗袍和中跟鞋时,步度宜小些,以免旗袍开叉过大,露出大腿,显得不雅;女子着长裙行走要平衡,步幅可稍大些,因长裙的下摆较大,更显得修长、飘逸、潇洒;年轻女子穿着短裙(指裙长在膝盖以上)时,步度不宜过大,步速可稍快些,以保持轻盈、活泼、灵巧、敏捷的风度。步姿最忌内八字和外八字;其次是弯腰驼背,摇头晃脑,大摇大摆,上颠下跛;走路时不要大甩手,扭腰摆臀,左顾右盼;也不要脚蹭地面,或将手插在裤兜里。

  4、标准手势:

  1)常用手势类型(均用右手)

  A、横摆式:

  五指并拢,手掌伸直,掌心向上,以肘关节为轴,手从身侧抬起,小臂与身体呈90度角。双腿并拢,上体正直,目视宾客,面带微笑,头部微偏向伸出手的一侧或眼随手走,另一手下垂或背在身后。

  B、直臂式:

  五指并拢,手掌伸直,屈肘从身侧抬起,掌心向上,指向所去的方向,大、小臂间的角度以160度左右为宜,肘关节基本伸直。双腿并拢,上体正直,面带微笑,目视宾客,头部微偏向伸出手的一侧或眼随手走,另一手下垂或背在身后。

  C、 斜摆式:

  五指并拢,手掌伸直,手先从身体的一侧抬起,到高于腰部后,再向下摆去,使大小臂成一条斜线。手势应指向所指物品,并点头微笑示意宾客。

  D、曲臂式:

  五指伸直并拢,掌心向上,以肩关节为轴,手臂由体侧向体前摆动,摆到手与身体相距20公分处停住,目视来宾。

  2)常用的与手势相配合的语言

  如:“请”、“您请”、“请往这边走”、“请往前走”、“请,我送您去”、“请从这里乘电梯上楼”、“请从这里下楼”“请跟我来”、“请坐”、“各位请”、“里边请”、“女士们、先生们请”、“请进”、“您请进”、“请用茶”、“这是您点的,请品尝”、“请在这里签字”。

  3)几种工作场景中常用手势的使用分类、要领

  A、迎、领客人时应使用横摆式或曲臂式手势。

  B、为客人指路时应使用直臂式的手势。当有客人询问某处时,应用直臂式的手势为客人指明方向,直到客人表示清楚了,再将手臂放下,后退一步施礼,并说“请您走好”。如客人表示疑惑,要继续带领客人到要去的地方或手势能指明的地方后,方可退步转身离开。

  C、请客人就坐或帮客人拿行李时应使用斜摆式的手势。如就餐服务时、会议就坐时,行李员为客人拿行李时,客房服务人员送欢迎茶时等等。

  D、为客人开房门、按电梯门时应使用曲臂式的手势。当服务人员为客人开房门、电梯门,并需引领客人时,采用此手势。以电梯服务时为例:电梯门打开时,服务人员应左手扶住电梯门,两腿并拢,以标准的曲臂式手势请客人进入

  电梯。

  4)、服务中禁止使用的手势和手势语

  A、不得使用手指为宾客指点方向。此手势含有训斥人的意思(正确的方式应为:五指并拢,掌心向上为客人指明方向。)

  B、手势不得太快,有敷衍了事或漫不经心之意(正确的方式应为:指定方向后,应停顿二秒种,使客人看清楚所指的方向后,方可退步转身离去。)

  C、呼叫别人时,不可掌心向上或向下,手指反复弯曲招唤。此有轻蔑之意(正确的方式应为:举起右手,向对方挥手示意)

  5)使用手势的注意事项

  A、手势大方、自然、舒展、到位且与其它肢体语言配合协调,勿僵直、生硬、幅度过大。

  B、重复宾客所要去的方向,并用正确的手势指引。

  C、与宾客对话时,应使用标准普通话,口齿清晰、语言简练,语气热情,能用一句话表达清楚的不可啰嗦重复。

  D、男员工为客人指明方向时手势力度可稍大,但不得过于夸张;女员工手势柔美,但不可软绵无力。

  五、各种场景中行进的标准:-

  酒店员工在通道内遇见客人的行为标准是怎样的?

  在通道内,应靠右行走,不得走在通道中央。如遇宾客,应面向客人,双腿并拢,侧身侍立,微笑并行注目礼,在离客人约1-1.5米的距离时,应行点头礼并用客人能听见的声音礼貌地问候客人。等客人经过后,方可离开。

  二、酒店员工电话礼貌礼仪规范:

  1、拨打电话的程序与标准:

  1)向接听电话的人致以问候,说明部门、称谓;

  2)通话时,话筒至唇下5厘米处,中途若需与人交谈,应首先向受话人致歉,并用手捂住另一听筒或按下音乐键;

  3)说话主意清晰,内容清楚,不谈与主题无关的内容;

  4)若在电话中不能马上回答,应请对方等待或电话稍候再挂。(告知其等待的具体时间),记录客人联系电话与姓名,轻放话筒,打过去时,先向客人致歉。

  2、接听电话的程序与标准:

  前台:

  1)接听电话前准备好笔、纸,以便随时记录相关信息。

  2)电话铃响一声接听电话,超过三声接听电话时应向对方说“对不起,让您久等了”。通话时,左手拿话筒的中下部,话筒置于唇下5厘米处。

  3)拿起话筒,首先问候对方,报上岗位名称,先英文后中文两次说明。

  4)语速适中,语音清晰,语气委婉,语调平和热情,避免随便的语言,不可发出刺耳的声音。

  5)注意聆听。在客人说完前不要妄下结论,未听清的地方礼貌请客人重复,以免弄错;回答客人需准确,不可含糊不清。

  6)如果自己不是对方要找的人,要请客人稍等并找其接听,如果要找的人正忙,要如实告诉客人或请客人留下联系方式以便转告,对于客人交待的内容,在客人挂断电话前须重复一次。

  7)如需转接电话,转到相应部门时应主动告诉相应部门的接电话人“这是ххх的电话”,客人需要何种帮助,然后轻轻挂上电话。

  8)电话结束时,主动向对方表示感谢或对自己未能提供帮助表示歉意。

  9)待对方挂断电话,轻声挂断电话。

  后台:

  只需用中文问候。

  3、接听电话要求:

  1)遵守保密制度;

  2)认真对待每一条信息,不能随便;

  3)得知客人身份和姓名后,必须以对方姓氏称呼,并冠以“先生”、“小姐”;

  4)通话结束前,需向对方礼貌道谢或告别;

  5)轻挂电话,以免对方听到不悦的声音;

  无论拨打或接听电话都不可用脖子夹着话筒与人交谈,尤其在公众场合,保持正确的姿势,不得喜形于色。

  三、常用见面礼仪

  (一)初次见面的礼仪

  在某些场合初次与人交往时,首先遇到的就是见面的礼节,见面礼节是很重要的。真挚的问候、良好的礼貌和得体的礼节既能创造愉快气氛,尽快消除生疏感,为进一步交往打下良好基础,创造良好开端,又能给对方留下美好的第一印象。这里的介绍、握手、递名片又称为初次见面三步曲。

  1、介绍

  (1)为他人介绍,首先要了解双方是否有结识的愿望,双方的身份地位, 做法要慎重、自然,不要贸然行事,否则可能会导致某一方的尴尬或不快。

  (2)介绍人应注意礼节。首先,介绍前可说一句:“请允许我来介绍一下。”使双方有思想准备,不至于感到唐突。其次,介绍时不能含糊其辞,要说清楚,以免双方记不清或记错双方的姓名。再次,介绍时注意不要用手指指人,要礼貌地以手示意。最后,介绍时要避免过分颂扬一个人,以免被介绍人尴尬及给人造成“吹嘘拍马”的不良印象。

  (3)介绍的顺序一般是:把先生先介绍给女士;把晚辈先介绍给长辈;把职位低的先介绍给职位高的;后被介绍的应该是双方中比较受尊重的人。当被介绍人都是同性别的而又无法辩明其身份、地位时,可随意介绍。集体介绍时,特别是在正式宴会上,如果你是主人,可以按照当时他们的座位顺序进行介绍,也可以从贵宾开始。公务场合的介绍只考虑职务高低。当丈夫向第三者介绍自己的妻子时,不论第三者是男是女,都应先将对方介绍给自己的妻子;当妻子向第三者介绍自己的丈夫时,不论第三者是男是女,都应先将自己的丈夫先介绍给对方。

  (4)介绍某人时应该以尊重的口吻恰当地称呼。在社交场合中常见的称呼有先生、小姐、夫人和女士。如果某人有官衔或职称(如局长、教授等)则称呼其官衔、职称更显尊敬,但不能既称先生又加头衔(如某某教授先生、局长先生)。对家庭成员的介绍,注意不要称自己的妻子为“夫人”或称自己的丈夫为“先生”,应该直截了当地说:“这是我妻子”或是“这是我丈夫”。当介绍家庭的其他亲属时,要说清楚和自己的关系。

  (5)介绍时,除年长者外,男子一般应起立,但在宴会桌、会谈桌上则不必,只要微笑点头示意即可。当女士被介绍给男子时,她可以坐着不动,只需点头或

  微笑示意。

  (6)介绍后,一般要互相握手、微笑并互致问候,在需要表示庄严、郑重和特别客气的时候,还可以在问候的同时微微欠身鞠一个躬,握手与否都可以。此外,在作介绍时,如果不知道某人的名字,最好事先找个第三者打听一下,不要莽撞地问别人:“你叫什么名字”万不得已要问,也应委婉些:“对不起,不知该怎么称呼您。”

  2、握手

  各国见面的礼节多种多样,握手是国际上最通用的礼节。

  (1)正确的握手姿势

  正确的握手姿势是:面带笑容,目光望着对方脸部,伸出右手握住对方右手,稍微用力上下摆动几下。握手要掌握好力度,不要握得太紧,也不要抓住对方的手使劲摇动,但也不要过于软弱无力,使对方感到你很傲慢、冷淡,好象是在应付差事。握手时间以三秒种左右为宜,不要久握不放,同时上身略为前倾。可以在握手的同时寒暄一句,例如:“您好!”“见到您很高兴!”“久仰!久仰!”“幸会,幸会!”“欢迎,欢迎!”等等。握手时精神要集中,双目注视对方,微笑致意,不要看着第三者握手,更不能东张西望,这都是不尊重对方的表现。

  (2)握手的顺序

  男女之间,男士要等女士先伸手才能伸手,如女士不伸手,无握手之意,男士就只能点头或鞠躬致意;宾主之间,主人应向客人先伸手,以示欢迎;长幼之间,年幼的要等年长的先伸手;上下级之间,下级要等上级先伸手,以示尊重。多人同时握手注意不要交叉,待别人握完后再伸手。到朋友家中,如客人较多,可只与主人及熟识的人握手,向其余的人点头致意即可。

  3、递换名片

  名片可分三类:一是社交名片,名片上只印姓名、地址、邮编、电话号码;二是职业名片,名片上除了上述内容外,还将所在单位、职务或职称、社会兼职等印在上面;三是商务名片,该类名片正面内容与职业名片大体相同,而背面则印上经营范围、项目等。

  平时,应将名片放在易于掏出的地方。不要摸来摸去,找遍全身口袋也找不到,这样会让人觉得你是人没有条理的人;也不可将名片装在屁股后兜里,否则让人看见,会让对方觉得你不尊重他。与客人交往时,在别人作了介绍或者自我介绍之后,如果认为有必要,可取出自己的名片送给对方。递、接名片时要注意:

  (1)应双手递名片,并且客气地说上一句:“请多关照!”“请多指教!”字的正面朝向客人。

  (2)接名片也要双手接,接过名片后要看一遍,表示对对方的尊重。

  (3)看过名片后要小心放好,可放在名片夹里或口袋里。千万不要在手里摆弄或随手往桌上一放。

  正式场合最好不要直言索取名片。办法有三:一是把自己的名片主动递给对方。二是采用激将法。可说:“我们来交换名片好么?”三是采用请示的办法。如果对方是尊长,可较为谦恭地说“以后如何向你请教”;如果对方为平辈和晚辈,可说“请问以后如何与你联系。”或“如果没有什么不便的话,能否请您留一张名片给我。”

  在涉外交往中,名片的使用有四个禁忌:一是名片不得加以更改,要保持干净整洁。二是不宜将所有职务、头衔都印在名片上,一般一张名片一个头衔,顶

  多两个。三是在涉外交往中比较在意公务名片,一般不要印上住宅电话。四是不要象发传单那样散发名片,这会给人一种不严肃、随便的感觉。

  (二)其他常用的见面礼节

  招呼(点头、微笑、致意、脱帽、招手)、鞠躬、拥抱、亲吻、举手、致意、合十、作揖

  (三)传递物品的礼节(重点)

  一般以双手递送,如送名片。如果一手有工作(如端饮料),则不必双手递送。送茶水之类一般是缓缓送到宾客位置前的茶几或桌上后再作个“请”的手势。向宾客递送物品时还要注意:笔、刀等锐利物品,须将锐利方指向自己,身子立稳,略欠身,递送动作要轻,速度适中,体态优雅,并配以“请”字,如“请您收下”、“请您接好”等。

  服务礼仪的养成途径:

  1、坚持努力学习,树立礼仪意识;

  2、养成良好习惯,贵在持之以恒;

  3、加强道德修养,陶冶美好情操。

酒店员工手册规章制度2

  1、准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事,在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度,对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发,起到有效的监督作用。

  2、收款过程中做到快、准、不错收、不漏收,对于各种钞票必须验明真伪。

  3、工作时间不得携带私人款项上岗,每日收入现金,必须切实执行"长缴短补"的规定,不得以长补短,发现长款或短款,必须如实向上级汇报。备用金,必须班班交接,天天核对,具有书面记录,并在班前班后准备足够零钞。

  4、不得将公款挪作私用。

  5、接受信用卡结账时,应认真依照银行有关规定受理。

  6、每班营业结束时,必须认真核对报表数与实收数是否一致,并做好交班工作,不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。

  7、认真填写交款清单,钱款与清单一致,投款必须填写投款报告,投款需有人见证,并在"收点交款袋报告"上签名。

  8、爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等),并做好清洁保养工作。

  9、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生,保持桌面的整齐、干净。

  10、以员工手册为准绳,自觉遵守酒店的一切规章制度。

  11、积极参加培训。

  12、严格按照规定穿着工服,保持个人仪表仪容的整洁大方。

  13、积极完成上级分配的其他工作。

酒店员工手册规章制度3

  一、 人事资料

  员工须将以下个人变更事项报知人事部门:

  1、 更改居住地址和电话号码;

  2、 婚姻状况;

  3、 家庭人员变更;

  二、 个人仪表

  员工应在工作中保持衣着整洁。男性员工不可留须,头发应常修剪,发脚长度以不盖及耳部与衣领为宜。女员工之发型与化妆保持清雅。酒店女员工饰物限于手表、一枚订婚戒或结婚戒及耳钉。

  三、 铭牌

  酒店将发给每个员工铭牌一枚,员工在酒店工作期间应佩带于胸前。如有遗失或损坏,应及时报告人事部,并办理补领手续,费用为人民币十五元。

  四、 更衣柜

  1、 酒店将安排每个员工更衣柜一只,以作更衣使用;

  2、 员工须经常保持更衣柜清洁整齐;

  3、 员工应将更衣柜上锁,酒店不负责任何财物之损失的赔偿;

  4、 员工不得在更衣柜贮藏饮料、食物及贵重物品;

  5、 员工应使用酒店发给的更衣柜锁,不得私自换用自己的锁或加锁;

  6、 员工不得私自相互调换更衣柜;

  7、 员工不得在更衣柜内放置易燃危险品;

  8、 酒店管理人员将不定期连同保安人员检查更衣柜;

  五、制服

  1、 酒店将按照员工之工种发给其制服;

  2、 员工不得穿着制服出酒店;

  3、 员工应在岗前或下岗后更换制服,不得在岗位工作时间内更换制服;

  4、 员工应按要求定期更换制服,应保持制服整洁;

  5、 员工制服脱线,应及时缝补,损坏制服,按价赔偿。

  六、酒店设施

  酒店员工在上班期间,不得使用宾客卫生间。

  七、员工签到、签退

  1、 各酒店除总经理以外,所有员工均需在上下班时间,执行签到、签退手续;

  2、 代人或托人签到、签退者,均属违犯店规,将受严重处分;

  3、 因公未能及时签到、签退者,应及时与值班经理签名确认。

  八、值班时间表

  1、酒店员工必须按照酒店编制的时间表当值,不得擅自调班,否则作旷工处理。

  2、值班经理以下人员调班须征得值班经理同意,值班经理以上人员调班须征得总经理同意。

  九、事假申请

  1、 员工如无充分理由,不能无故请事假;

  2、 员工如有事需请事假,应向总经理提出申请,获准后方可休假;

  3、请事假期间作无薪处理。

  十、无故缺勤

  员工未经批准而缺勤或擅离工作岗位,按旷工处理。

  十一、员工餐厅

  1、 员工应按企业之安排,在指定的时间和餐厅用餐;

  2、 员工在工作时间享有每日一正一副免费膳食供应。

  十二、保安检查

  1、 员工上下班必须从指定之通道进出;

  2、 酒店授权保安人员有权检查员工手袋及包裹,员工应接受检查;

  3、 员工携带私人物品进酒店应在值勤保安人员处登记;

  4、 员工携带私人物品或非私人物品离开酒店时,应出具由总经理签署的出店证明,并交保安人员验证。

  十三、私人财物

  员工有责任保管好个人的财物。贵重物品不宜带进工作场所,倘有任何损失,企业恕不负责。

  十四、拾遗

  1、 员工在工作场所范围内拾到任何财物,必须立即送交上级;

  2、 员工在酒店范围内若有私人物品遗失,应立即向上级和保安报告。

  十五、维护声誉及爱护酒店财物

  1、 员工不得擅用企业名义在外从事任何活动;

  2、 员工应注意在社会上的言行举止,以免损坏企业之声誉;

  3、 员工必须爱护企业之财物,不得故意损坏或偷拿。

  十六、吸烟

  员工应在指定地点吸烟。

  十七、通告

  1、 企业各类通告及指示将张贴于“员工告示栏”内;

  2、 员工未经授权不得在企业内张贴任何告示;

  3、 员工未经授权不得擅自更改任何通告。

  十八、离职手续

  1、 凡离职员工必须到人事部门办理手续,交还企业发给的有关证件及物品;

  2、 员工如丢失有关证件或物品,应按价赔偿;

  3、 员工如不交回有关证件及物品,未按规定退赔有关费用,企业将拒绝发给有关离职证明并保留其法律上的追索权利。

酒店员工手册规章制度4

  一、早班楼层服务员的岗位职责

  1、整理工作间与工作车。

  2、开楼层例会时,记录所交代的事项。

  3、查客房,统计客房出租情况。

  4、打扫客房卫生。

  5、记录布草使用情况。

  6、向房务中心报告客房内维修项目。

  7、及时清洁、保养清洁工具与设备。

  8、做好计划卫生。

  9、随时清除客房内地毯与墙纸的污渍。

  二、中班楼层服务员的岗位职责主要负责楼层客房的清洁。

  1、做好定期卫生计划。

  2、清理楼层垃圾。

  3、维护楼层清洁。

  4、领取物品,记录有关事项。

  5、检查白班报修房。

  6、及时清理客房。

  三、夜班楼层服务员的岗位职责

  1、整理工作车,为早班做准备。

  2、整理维护楼层公共区域、角落间。

  3、检查楼层安全。

  4、为客人提供服务。

酒店员工手册规章制度5

  一、工作态度:

  1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。

  2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。

  3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。

  4、工作认真,待客热情,说话和气,1谦虚谨慎,举止稳重。

  5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。

  6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。

  7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可向直属上司申请。

  8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。

  9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。

  10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

  二、制服及工作牌:

  1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

  2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元,员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。

  3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。

  三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:

  1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。

  2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

  3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。

  4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。

  5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其端不得露于裙外。

  6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。

  7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

  8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

  9、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

  四、拾遗:

  1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

  2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法。

  3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

  五、酒店财产:

  酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损1/4坏,当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公安部门处理。

  六、出勤:

  1、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。

  2、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡。

  3、员工上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当天50%工资。

  4、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

  5、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理。

  6、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。

  7、员工在工作时间未经批准不得离店。

  七、员工衣柜:

  1、员工衣柜的配给由主管部门负责,必要时,可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让,如有违反,将受纪律处分。

  2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食物、饮料或危险品。

推荐阅读:

  2023年制度重要性

  食堂劳动纪律管理制度

  高中英语说课稿

  数据统计专员有哪些职责呢

  最新2023年圣诞节活动方案

  财务部部长岗位说明书

AD位1

相关推荐

AD位2

热门图文

AD3